ब्लैक फॉरेस्ट विनीज़ व्हर्ल्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 250 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम

50 ग्राम आइसिंग शुगर, छना हुआ

250 ग्राम मैदा, छना हुआ

60 ग्राम कॉर्नफ्लोर, छना हुआ

1/2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

200 ग्राम (7 औंस) डार्क चॉकलेट, टुकड़ों में तोड़ा हुआ

100 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, नरम

200 ग्राम आइसिंग शुगर, छना हुआ

½ चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

100 ग्राम मोरेलो चेरी कंजर्व

ओवन को गैस 5, 190°C, पंखे को 170°C पर गर्म करें। 2 बेकिंग ट्रे को नॉनस्टिक बेकिंग पेपर से लाइन करें और चिकना करें।

एक फ़ूड प्रोसेसर में मक्खन, आइसिंग शुगर, मैदा, कॉर्नफ्लोर और वेनिला एक्सट्रैक्ट को चिकना होने तक मिलाएँ। एक बड़े खुले स्टार नोजल से लगे पाइपिंग बैग में चम्मच से डालें और 24 रोसेट, 4 सेमी चौड़े, फैलाने के लिए जगह छोड़ते हुए पाइप करें।

10-12 मिनट के लिए या हल्का सुनहरा और छूने पर सख्त होने तक बेक करने के लिए ओवन में ट्रांसफर करें। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर ट्रांसफर करने से पहले 5 मिनट के लिए ट्रे पर ठंडा होने दें।

टूटी हुई चॉकलेट को एक हीटप्रूफ बाउल में बमुश्किल उबलते पानी के पैन पर रखें। 3-4 मिनट तक धीरे-धीरे पिघलाएँ, फिर चिकना होने तक धीरे-धीरे हिलाएँ। थोड़ा ठंडा करें, फिर प्रत्येक बिस्किट को चॉकलेट में आधा डुबोएँ, आगे और पीछे कोटिंग करें। ट्रे में वापस रखें, फिर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, फिलिंग तैयार करें। मक्खन, आइसिंग शुगर और वेनिला को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। एक बड़े खुले स्टार नोजल से लगे पाइपिंग बैग में चम्मच से डालें।

आधे बिस्किट पर 1/2 चम्मच कन्जर्व फैलाएं और फिर बटरक्रीम की एक पतली, समान परत से पाइप करें। दूसरे बिस्किट के साथ सैंडविच करें, जब तक कि आपके पास 12 चक्कर न हों।